Applicering av kraftigt gallat

Food additives Propyl Gallate(Food grade FCC-IV)
Propylgallat (PG), även känt som propylgallat, har en molekylformel av C10H12O5. Den relativa molekylmassan är 212,21. Som kinesiska "hygieniska standarder för användning av livsmedelstillsatser" (GB2760-2011) anger: Propylgallat kan användas i livsmedelsfetter, stekt mat, torkade fiskprodukter, kex, snabbnudlar, snabbris, konserverade nötter, härdade köttprodukter, etc. Användningsmängden är 0,1 g / kg.

Propylgallat Kemiska egenskaper Mjölkvita nålliknande kristaller eller vitt till ljusgultbrunt kristallint pulver, luktfritt, något bittert, smältpunkt 150 ℃. Det är relativt stabilt mot värme och är fördelaktigt för nedbrytning när det utsätts för ljus. Det är lila eller mörkgrönt när det utsätts för koppar och järnjoner, och det är hygroskopiskt. Det är lättlösligt i hett vatten, etanol, propylenglykol, glycerol, bomullsfröolja, ister, jordnötsolja och eter, men knappast lösligt i kallt vatten. PH på 0,25% vattenlösning är cirka 5,5. Råttor har oralt LD503800 mg / kg och ADI 0-1,4 mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Propylgallat är också ett fodermedel som får användas i Kina och används i stor utsträckning utomlands. Kinesiska föreskriver att det också kan användas för ätliga fetter, stekt mat, kex, snabbnudlar, snabbkokt ris, konserverade nötter, torkade fiskprodukter och härdade köttprodukter, och användningsmängden är 0,1 g / kg. Förmågan hos PG på ister är starkare än BHA eller BHT. När det blandas med BHA eller BHT läggs effekten av synergist till.

PG är också ett oljelösligt ämne som får användas i Kina och används i stor utsträckning utomlands. Förmågan hos PG på ister är starkare än BHA eller BHT. När det blandas med BHA och BHT tillsätts synergist, men effekten på nudelprodukter är inte lika stark som BHA och BHT. mitt land föreskriver att det kan användas till ätbara fetter, stekt mat, kex, snabbnudlar, snabbkokt ris, konserverade nötter, torkade fiskprodukter och härdade köttprodukter, och användningsmängden är 0,1 g / kg.

Propylgallat är ett livsmedel och fodertillsats. Används som en gropoxidant för fetter, ister etc. har en stark effekt men har nackdelen med färg. Dosen är mindre än 0,1 g / kg. När det används som matningsmedel är * dosen 100 ppm. Det kan också användas i kosmetika. Råtta oral LD50 är 3,8 g / kg.


Inläggstid: maj 17-2021